九游app下载教程：炒小龙虾的做法 炒小龙虾的做法是什么

  炒小龙虾的做法首先要准备好资料，小龙虾、花椒、香叶、葱姜蒜等香料，还有啤酒。炒菜的过程是先把小龙虾用水洗洁净，用水把小龙虾浸泡15分钟，能够往水中加一些食盐，在用刷子把小龙虾刷洁净，悄悄的扯掉虾尾，去掉虾肠，这样做才能够清洗小龙虾体内的不能吃的东西。然后起锅烧油，放入小龙虾，把小龙虾炸两分钟之后捞出锅。

  起锅烧油，先油热后往锅中参加葱，姜，蒜，花椒，香叶，八角等，炒出香味后参加豆瓣酱，来回翻炒几下，将炸好的小龙虾倒入锅中，来回翻炒均匀，倒入适量的啤酒，要浸没小龙虾。把大火换成小火之后，持续煮15分钟左右，快出锅时能够放一些蚝油，香菜调味，翻炒均匀后就能够出锅。

  炒龙虾的时分必需要分外留意，要多放一些油，不然小龙虾不不入味，处理龙虾的时分，要把虾线月份是最适合吃小龙虾的，由于小龙虾这样一个时刻段都开端成长。挑选小龙虾时，要挑选长相丰满的小龙虾。买小龙虾时要看泡小龙虾的水是清水仍是脏水，背部是红亮洁净的，腹部绒毛和腹部绒毛是白皙规整的便是好的龙虾。要买软壳的小龙虾，假如小龙虾的壳特别硬，那便是时刻相对来说比较长的小龙虾。

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