此前的研讨标明，食用某些生果，如苹果，葡萄等，能促进心血管健康。这是由于，生果中的多酚，是一种天然的抗氧化剂。
近来，一项由加利福尼亚大学大卫格芬医学院专家进行的新研讨标明，吃葡萄还有其他好处，即可添加肠道生物群落的多样性，也可下降血液中的胆固醇水平。
在研讨的第一个阶段，19名参试者接受了四个星期的低多酚和纤维的特别饮食。在第二个阶段中，研讨人员在曾经饮食的基础上添加了葡萄粉。参试者每天吃掉46克粉末，相当于吃了两份葡萄。
在这两个阶段中，研讨人员都收集了参试者的粪便、血液和尿液样本。他们发现，在食用葡萄粉四个星期后，一切参试者的肠道生物群落多样性都添加了。此外，整体胆固醇水平下降了 6.1%，低密度脂蛋白下降了 5.9%。
研讨人员表明，胆固醇高的损害早已经显而易见。胆固醇过高可能会引发高血压、心脏病、中风以及糖尿病等一系列健康危险。尽管药物能够在某些特定的程度上下降胆固醇，但所谓“是药三分毒”，毕竟会对人体造成了严峻的损伤。因而，若能经过吃一些“正确”的食物，把胆固醇降到健康水平，那就再好不过了。
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